7月13日，日日日煮饪视美食短视频起家的煮获资日生活方式品牌“日日煮(DayDayCook)”宣布完成1亿人民币B轮融资，由K11创办人郑志刚和阿里巴巴创业者基金领投。轮融

　　这是烹频教频简日日煮获得阿里系领投的第三次注资。在2016年2月，美食日日煮就获得3500 万元人民币 A 轮融资，短视投资方包括阿里系的日日日煮饪视合一资本。时隔半年，煮获资日2016年9月，轮融日日煮又获得由阿里巴巴领投的烹频教频简3500万人民币A+轮融资。

　　据日日煮创始人Norma介绍，美食在本轮融资后，短视日日煮要踏上品牌化升级之路，日日日煮饪视在垂直美食生活领域中打造一个全球性的煮获资日生活美食品牌。日日煮除了生产优质美食内容之外，轮融在香港已经开始上线自有品牌的商品包括酱料、即食料理包和饮品。在大陆，日日煮会开拓线上线下的用户体验，计划在上海K11购物中心开设第一家烹饪学院和体验店，未来还会拓展到广州、沈阳、北京、香港等城市。

　　目前，日日煮的视频已在全网收获36亿的点击量，APP用户300万。其中，在各大社交媒体上的粉丝总量已有1500万，视频平台粉丝400万人，除了中国大陆之外，内容还覆盖全球74个国家和地区。

　　从2015年初美食短视频起家的自媒体，再到如今集内容和产品于一身的美食生活品牌，在拿到1亿元融资后将如何完成品牌落地，成为美食短视频平台成功变现的模板?

　　以“ DayDayCook Plus ”为首的内容变现模式

　　早在2016年底，日日煮就已经尝试牵手传统供应商打造品牌的方式。2016年12月28日，“日日煮”在线上直播了一场名为 “DayDayCook Plus内容IP升级之路”的战略发布会，在会上首次与传统大型生鲜集团——湛江国联水产开发股份有限公司(以下简称“国联水产”)合作，联名推出新品“翡翠生虾仁”。在发布会直播的50分钟内，首发的10000件产品全部售空，交易额达到近100万元。

　　包装带二维码的新品“翡翠生虾仁”

　　对美食内容平台来说，这可能是一次成功的模板。有了厨房场景下优质的品牌和产品，加码原创内容，这样的跨界营销能进一步提升用户的消费体验，也将会是 “日日煮”未来塑造品牌形象、丰富平台内容的主要方式。

　　当美食内容平台和传统供应链融合在一起，会产生怎样的化学反应?“日日煮”创始人Norma对《天下网商》说，传统模式中，用户需要先在网上查找食谱或教程，再转移到线下农产品市场或电商平台挑选食材，费时费力不说，品质也无法得到保证，由此，“日日煮”的做法实现了内容与消费的统一，“与高质量的、有用户需求的、实用性的传统品牌进行深度合作，是我们目前想做的方向，也是DayDayCook Plus成立的初衷。

　　除此之外，作为内容平台，日日煮在广告服务上日趋成熟，依托传播渠道和内容制作的优势，对合作方商品尝试深度定制服务，通过“DDC Plus”计划，联通内容的线上线下传播，形成品牌商、渠道方和日日煮三方共赢的局面。

　　“DDC Plus”业务主要是和优质商品的品牌商合作，利用内容策划制作及传播优势，共同挖掘和打造潜在爆款产品，打造阶段性的爆款现象来助力销售;通过将商品植入《烹饪教学短片》《趣食》《辣椒测评系列》等节目，在各大视频平台进行分发来引导消费决策;最终在自有APP、微店、淘宝、线下超市等渠道分销来完成销售。

　　比如，日日煮和国内最大的三文鱼进口商共同推广、销售高品质三文鱼产品，通过视频传播三文鱼的各种烹饪方法，激发三文鱼的品类需求，提升用户购买频次，并在欧尚、家乐福、沃尔玛、绿地超市等多家商超进行销售。

　　据介绍，随着消费升级大趋势，用户对优质商品的需求度持续升温，目前日日煮在针对品牌商商品合作的收益会比传统广告收入高2～3倍。为了让用户得到更好的体验，日日煮计划于2017年底在上海K11开设第一家烹饪学院和实体店。

　　用内容延伸商品，导购引流到其他合作电商平台;用“DayDayCook Plus”与供应链端的传统企业做跨界合作，快速提升品牌影响力;为品牌商定制内容策划制作及传播，这是“日日煮”目前内容变现的模式。未来，还可能在线上推出收费的直播课程、在线下开设烹饪学院和实体店，以实用的差异化内容让用户买单。

　　打造美食 IP ，孵化专业的 “ 内容生产者 ”

　　值得一提的是，在本轮融资之后，日日煮还计划在旗下MCN——DayDayCook OpenStudio内容创作公社(以下简称“OS”)同步推出多个美食星厨IP，进一步丰富平台内容。

　　根据公开资料，MCN(Multi-ChannelNetwork)是舶来品，是一种多频道网络的产品形态，将PGC(专业内容生产)的内容联合起来，在资本的有力支持下，保障内容的持续输出，从而最终实现商业的稳定变现。简言之，是有能力和资源帮助内容生产者的公司。

　　目前， 日日煮的这个内容创作公社“OS”已经拥有战略合作社员5-8家、重要合作社员20家，其中包括小宝君、门牙、一杯、膳叔等当红的美食PGC。此外，日日煮还同明星张亮进行深入合作，一起打造“亮厨”品牌，孵化内容，开发产品，打造全新星厨IP。预计在2017年做到覆盖1亿粉丝，日日煮平台上头部美食PGC的粉丝已经超过3500万。

　　打造IP对于日日煮来说早已不是难事。2016年4月，日日煮推出了“Norma在这里”和“厨访”栏目，获得近1亿的全网点击量，验证了“围绕产品讲故事”的模式提升内容变现转化率的可能。

　　随后，团队还开发了全新的虚拟IP形象——“锅妹”和“辣叔”，并为他们推出定制版表情包，线上“辣叔学院”语音课程则屡屡爆满，通过一系列包装设计，未来，这些拥有更长生命周期的虚拟IP都会推出周边产品。

　　日日煮新推出的“锅妹和辣叔”IP形象

　　如今，包括微博在内的媒体渠道正在持续巩固和丰富其视频内容，明星和网红也越来越深入视频领域，使得短视频能够得到更快、更强、更深入的传播效果。

　　打造垂直美食生活领域的KOL矩阵，是日日煮的“强项”。作为垂直短视频领域的佼佼者，日日煮强大的全网内容分发覆盖能力，可协助MCN旗下PGC进行更多维度的内容分发，在短时间内积累内容播放量及粉丝量。

　　其次，日日煮的专业视频团队可以每月生产超过80条原创视频内容，拥有大量的食谱，同时在北京、上海、香港三地拥有自己的视频工作室，专业化将带来更多效率，内容的量产化对早期IP孵化具有很大意义，为PGC的内容不断生产提供保障。

　　从2015年进入大陆，日日煮在短短两年时间已经完成蜕变，并且走出一条美食生活垂直品类独特的跨领域、多渠道的品牌之路。在众多内容平台挣扎求生之际，日日煮是否已经找到了变现的出口，还需要时间的验证。（文 / 记者 梁周倩）